好心情文学网

您现在的位置: 首页 > 心情日记 > 正文内容

微波炉加热会损失营养吗 微波炉能加热蛋白质食物吗网络热词美文网

来源:好心情文学网   时间: 2020-10-19

现代家用厨房电器中,微波炉是比较常见的一种,它为我们的生活提供很多方便。微波炉,顾名思义,就是利用微波加热食品的一种烹饪厨具。很多人习惯于用传统加热方法,对微波炉总心存疑虑,认为微波加热会损失营养素或产生致癌物,对健康不利,事实真是这样的吗?

肉类中的维生素B2、维生素B6、烟酸以及食物中的维生素C在达到相同加热效果的情况下,保存率要高于传统加热方法,这得益于微波短时高效的加热效果。加热温度越高,加热时间越长对维生素的破坏越大。

矿物质无论是用传统加热还是微波加热,都不会有损失。

北京哪里治疗儿童癫痫病微波炉加热蛋白质类食物,要控制好时间和温度,否则过度加热会使蛋白质产生杂环胺类致癌物。其实不止是微波加热,传统方法中的煎、炸等都容易出现这个问题。

高脂肪低水分的食物不适合用微波炉加热,高温容易引起不饱和脂肪酸的氧化、产生多环烃类致癌。不过用微波加热还是要好过煎、炸的烹调方法,关键在于温度和时间的控制。

1、微波加热要用专门的加热器皿,比如专用的微波塑料饭盒、陶瓷容器、玻璃容器。镶有有金属花边的陶瓷盘碗也不要放入微波炉,容易产生火花损坏花纹。

2、给婴幼儿加热食品不要选择微波炉,一是高温容易破坏营养素,二是可能郑州儿科专治癫痫的医院会产生有害物质,婴幼儿发育尚未完全,需要格外注意。最好选用隔水加热的方式。

3、微波炉也不能加热整鸡蛋,即使剥了壳的鸡蛋也不行,因为蛋黄外面还有一层蛋黄膜,瞬时加热易发生炸裂。同样有壳的食物或密闭罐装的食品都不适合用微波炉加热。

4.一些低水分高脂肪的食物如肉干、坚果、奶酪等液也不适合微波加热,很容易烤焦产生致癌物或者炸裂,不仅污染微波炉也容易对人体造成伤害。

微波炉加热功率的选择、加热时间的长短都要我们仔细阅读说明书或在实践中摸索,使用得当就会使食物加热变得更省时省事,成为我们在厨房中的得力小助手。

哪个医院治疗癫痫效果最好

1.切忌加热时间过长

凡事适度皆可,过量好事也会变坏事,微波炉采用的是高频加热,加热的速度很快,时间过长的话很有可能使食物变干,变硬,甚至可能产生有毒物质。

2.切忌使用塑料袋或者普通的塑料容器

现在我们市面上流通着很多塑料容器产品,确实塑料产品有着轻盈,不易摔坏等诸多优点,但是不耐高温也是它致命的缺点,微波炉加热的话还是采用专用的容器比较好。

3.切忌加热油炸食品

高温极易导致热油飞溅甚至出现起火的现象。

4.切忌使用金属容器

微波炉的加热成年癫痫病必备的检查有哪些是电磁波,但是电磁波会与被金属容器吸收,导致无法正常的加热食物。

5.切忌加热密封的容器

电磁波会使水分蒸发产生大量的蒸汽,如果是密封的容器很容易就会发生爆炸,而且有些食物都需要敲破之后加热,比如鸡蛋,不然真的会爆炸的哦。

扫描关注:"趣读美文网“公众号,分享感动,品读经典,美文欣赏网!

转载请说明来源于"美文网"

本文地址:

华为大概是每个年轻人都想进去的一家公司,据说待遇很好

每年寒暑假之前就有大量的影视作品登上荧幕,这不近期由

推荐阅读
本类最新

© wx.sigbh.com  好心情文学网    版权所有  京ICP备12007688号-2